ささやかな娯楽を提供したい、
きっとその想いは100年前と一緒。
当時と違うのは、たぶん、クオリティ。
ニセコの発酵ファクトリーが
仕掛けるクラフトスピリッツ、
ゼロから造りました。

完全数量限定＆シリアルナンバー入り

（申請中のため発売日が前後する可能性がございます）

SPEAKEZとしての記念すべき１作目となるクラフトジン、その名は『AQUAVIT≒GIN』。

「北海道でしか作ることが出来ないもの」というテーマを元に、地元倶知安町の特産品でもある馬鈴薯を使用し、同じく地元企業の二世古酒造の協力を得て、馬鈴薯（ジャガイモ）と米を使用した焼酎を一から製造しベーススピリッツに。

また、味わいの中心となるキーボタニカルには、北海道が誇るアイヌ民族が古来より飲料や薬として使用していたナギナタコウジュ（エント）とキハダの実（エゾミカン／シケレペ）を採用。

ジンの代名詞であるジュニパーベリーやその他複数のボタニカルとともに、蒸留／ブレンドの工程を経て仕上げました。